デイゴ咲くdiary

デイゴの花言葉は、夢・活力・生命力。脳出血で半身麻痺のクーの雑記帳

不調な時は、パンを焼く!

 

二日も続けて雨でした☔️

1日目は動けたけど、2日目が中々動けません。麻痺手が感覚異常の寒さと痺れで、ブルブルでビリビリです。

気を紛らわすために、ホームベーカリーで捏ねて、全量粉入のバンズを焼きました。

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ふわっふわに焼けました😊

トマト・ベーコン・レタス・クリームチーズ・玉ねぎを挟んで食べたいと思います😋

 

 

 

夜ごはん①

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雑穀米とレトルトカレー

 

昼から片付けや自分用ご飯(豆入雑穀米)とか、休みながらだけど動いてたら汗が止まらなくなり、夕飯のカレー作らずにレトルトを使いました。

 

夜ごはん②

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キャベツと豚肉の炒め物に卵をおとした物(すき焼き味)

トマト

味噌汁(豆腐・大根・キャベツ・わかめ・長ネギ)

豆多めの雑穀米

 

 

 

気になっている事。

 

 

最近(今ごろ?)お米ダイエットと言うのを聞くけど、どうなんだろう。

糖質制限で1年くらい掛けて目標体重まで痩せた事あるけど。因果関係は判らないけど。目標体重に近づいた頃から病気になり、更に、かなり痩せてしまって。その後、治療薬の影響で体重増。体質的に向いてなかったのかもしれない。

だから凄く気になる。

ダイエットスープは、ダイエットだけじゃなく腸を整えるのに試すようになったけど。片麻痺になってから月1くらい、たま〜に頑固な便秘さんに。野菜を沢山食べるし、汁で水分も取るから時々食べてる。残り物食材を片付けるのにも良いしね😊

定期的な外出が減ったのと、コロナ禍で家にいる時間が増えたのとで、ちょっと増えた体重。

これで減らせるかな🤔

 

 

 

 

夜ごはん①

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チカの唐揚げ

包まない餃子

白米

 

包まない餃子、小さいフライパンに餃子の皮を敷き詰めて餃子の具を広げ、上にまた皮を敷き詰めて縁を折り込み焼いた物。包むのが面倒だったので手抜きしたけど、やっぱり1つづつ包んだ方が美味しいな🥟

 

 

夜ごはん②

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銀鮭の塩焼き(粗塩で塩したら、かなりの薄味だった)

煮物(煮詰まって濃い色に😓)

残り物野菜の味噌汁

(大根・人参・キャベツの芯・セロリ・ごぼう・舞茸)

 

 

 

 

 

 

ダルダルな日

 

やっぱり薬の影響?

3月中旬くらいから何となくダルさがあって、耳鳴りも少し強くなった気がして、どうも動く気と言うかやる気が出なくて。

これって薬の種類が変わったのが影響してるのかなと思い3日程戻してみた。出掛ける事出来たし、雨でも動けた。😊

また3月からの薬に戻したら、戻して数日後動けなかった😓たまたま疲れが出たのか?両方か?

次の受診は6月、受診まで今の薬を飲むか、待たずに元の薬に戻してもらうか…コロナ禍の影響もあるし、どうしようかな…

 

 

 

夜ごはん

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豚ロース、焼肉のタレで焼きました。

キャベツの千切り、玉ねぎスライス

目玉焼き

雑穀米

 

雨でも動けたのに、今日はダルイです。明日の夜ご飯に予定してた生姜焼きを今夜にして、焼肉のタレで焼いて、ご飯に乗っけて楽しちゃいます。

もう盛り付け考えるより乗っけて楽して美味しくだわ。🍚

 

 

 

雨の日と冷凍保存

 

雨予報(強風も)の割に、予報より早く降り出したけど、動けた1日でした。

強風の雨の日は、痺れと痙縮?ふらつき、感覚異常が強くなり易いのに。休憩しながらだけど、いつもの雨風より大丈夫でした。

 

朝のうちにキッチンの片付けして、ゴミ出しの用意して、昼頃に出す。収集場所に運ぶのは、家族にお願いしてる。

残り物サラダとパンと珈琲、朝・昼兼用の食事を摂りながらの休憩。

昼からは、日曜に買い出しした食材の下処理の続き。

白身魚をフライ用に、揚げるだけに衣を付けた物や生魚に塩して一晩置いたのを焼き魚用に小分けして冷凍庫へ移動などなど。と、同時に冷凍室のチェック。

今更だけど今回初めて、生のゴボウをスライスして冷凍して見ました。(いつもは、下茹でしてから冷凍)

夕方の珈琲タイム&休憩後、夕飯の準備。

 

明日は、3ヶ月毎の冷凍庫のチェックして、賞味期限と献立に合わせて冷凍室の物と入れ替えです。

後遺症が無ければ、全部同時進行で毎月出来るんだろうけど😔

3ヶ月ごとの中旬をチェック日と決めたのは、引き出し式冷凍庫なのに、何が入ってるか分からないで長期冷凍の化石を作らないように。保存が長くても3ヶ月を超えないようにする。月末と月初の特売で冷凍したい物を買うことが多いから中旬。

 

あ〜、もっと動きたい!両手で料理も!アレもコレもしたい!鯛、鯛、鯛!だわ🐟

 

 

 

夜ごはん①

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パン

鶏もも肉の唐揚げ←市販の唐揚げ粉使用

セロリのサラダ

↑セロリの葉・カリカリに焼いたシラス・茹で玉子・ツナフレーク

 

夜ごはん②

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銀ガレイの味醂干し

マカロニサラダ(マカロニ・キャベツ・人参・玉ネギ・アボカド・茹で玉子)

生姜昆布の佃煮

雑穀米

 

サラダのアボカドと玉ねぎ、混ぜてしまうと食べない家族が居るので、自分のにだけ乗せた。

 

 

 

キョロキョロ👀

 

前回の通院日より約1ヶ月振りの外出。

恒例のシマムラと食材探し。普段の買い物で娘に頼めない物や、自分で見て買い物をして来ました。

前回は通院日だったので短時間での買い物だったけど、やっぱり自分で見て手に取って買い物が出来るって良いですね😊

目的の物が半分買えなかったし、麻痺が有る私には試着出来ない所が多いけど😢

お昼は、ケンタのツイスター。テイクアウトで店外に移動して食べました。

(外食も行きたい店は数軒あるけど、通院日に1度、はなまるうどん食べたくらいで、1年以上行ってないな…)

 

ユニクロとか他の量販店も行くけど、田舎は店舗数が少ないし、サイズが豊富なシマムラ系列に行く事が多い。

(片麻痺になって着れなくなった形の服が😓麻痺腕や爪を守る為にも脱ぎ着のしやすい物やサイズUPも😢)

 

 

 

 

夜ごはん

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お刺身(鰹・サーモン)←娘に切ってもらいました。

生姜昆布の佃煮

白米(お茶碗の3/1杯)

 

写真撮り忘れたけど、ミスドも買って来たので、つや抹茶の『宇治抹茶チョコあずき白玉パイ』を夕飯後に食べようと、ご飯少な目に🍚

パイは、抹茶が強くなくて、生地もサクサクで粒あんも美味しかった😋

1個で食べ応え有りました。

 

 

 

 

今日もパン

 

 

今日は、大粒の甘納豆で豆パン。

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バンズと同じマフィン型を使ってるから、レシピ(分量)が違っても見た目は同じ(笑)

 

こちらは、バンズ

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カリカリ目の厚切りベーコン、厚切りトマト、レタスにチーズをサンドが好きかな。

今回のは、柔らかく焼けたから、生クリームと果物のサンドも美味しいかも😋

 

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どのパンも見た目が同じでも、シリコンみたいにクネクネしないし、熱々の鉄板に生地を1つづつ移動する作業を省けるし。予熱後に鉄板を入れるとしても、生地がシートごと左右に動く事も無いし、片手で持ち運べるので重宝してます。

イングリッシュマフィンはまだ焼いた事無いけど、蓋をして焼いたパンも美味しかった。

買って良かった物の1つです。

 

 

夜ごはん

鳥もも肉の照り焼き。

昼から焼いたバンズの味見👀

今夜は、鶏肉。チキン南蛮にしたかったけど出来ずにいて、傷んでしまうので玉ネギと一緒に照り焼きにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

まだ降る雪⛄️

 

まだ雪?

午前中あんなに晴れてたのに、昼からの雨が雪になって今も降ってます。

降っては溶け、溶けては降り、4月、入学シーズン、まだまだ降ります。

『入学式?雪が降らないといいね』

『吹雪かないといいね』が、恒例の会話です。

桜吹雪じゃなくて、ガチな雪の心配です。桜は、GW頃のBBQを連想してしまうのです。

 

昼から眠たかったけど、風が強くなかったせいか痺れと緊張も極度に強くならず、意外と動けました。

(掃除は、明日する事にしたけど😓)

 

 

クリームチーズが流行り?

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ふわふわで美味しかった。けど、ホイップクリームの方が強い感じで、思ったよりチーズ感が無かったかな。真ん中にベリーのソースとか入ってたら更に美味しいかも?

ふわふわなアイスの中に、ホワイトチョコソースが入ってても美味しいかも。パリパリの薄いチョコの層もいいかも😋

 

夜ごはん

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味噌漬け豚肉、のっけ丼

豚ロース肉の味噌漬け、レタスと一緒に乗っけちゃいました。

味噌ダレが薄味で化学調味料の味が少し口に残ったので、焼肉のタレか豚テキ、生姜焼きの味の方を食べれば良かったかな。

黄色いのは、沢庵。(塩分控えめ)

トマトも食べたかったけど、1個全部は食べきれないので明日食べようと思います。