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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹出血を発症。片麻痺生活４年目、右麻痺のクーです。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温冷・痛覚麻痺、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などなど…🦯🦽
娘が泊まりで出掛けるので、朝からキッチン独り占め出来る日だったのに。
目が覚めた時、布団の中で『よっしゃー、晴れてる、動くぞ』って、起きたのに・・・
起きた途端に麻痺腕に余計な力が入りブルブル寒くなって、よく見たら強風が吹いてて、午前中は諦めました💦
昼からパンやお菓子の材料の確認をして、夕飯の準備をしました。
夜ごはん①
活だこ(水蛸)・サーモンの刺身
赤飯(冷凍)
抹茶入玄米茶
夕飯後に色々作りたい物が有って、つまみ食いするから夕飯は少なめにしました。
夜ごはん②
砂肝の唐揚げ
ハツを焼肉のタレで焼いた物
ほうれん草・卵・油揚げの炒め物(麺つゆ味)
炊込みご飯(釜飯の素)
冷凍室に眠っていた砂肝、唐揚げにしてみた。
切れ目を数本入れて筋を切り、醤油・酒・みりん・すったニンニク・コショウ・鶏ガラだし(粉末)のタレに30分から１時間位漬け込んで、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。真ん中の白いスジが苦手なら削ぎ落として切れ目を数本入れても。切れ目が入ってた方が味も染染み込むし、揚げ時間も短くなる。
フライパンで焼くより固くならず美味しかった😋
