訪問いただき、ありがとうございます😊
２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹出血を発症。右麻痺生活４年目の日常です。
後遺症 ⬇️
右麻痺で装具無し、時々サポーター。家の中では杖歩行。外出時は主に車イスを利用中。手は動くけど、物を持たせても目を離すと落とす状態。豆腐は握りつぶすし、ペンを持たせても内側に握りこんでペンを持っていられず字は書けない。運動麻痺、感覚麻痺、温冷・痛覚麻痺、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などなど…🦯🦽
前に失敗した全粒粉100%のミニ食パン。
今回は、前夜に捏ねてオーバーナイト、一晩冷蔵庫で低温発酵。翌日に二次発酵させて焼きました。
YouTubeの毎日がパンさんのレシピを参考にさせていただいたら、ふわふわになりました😊
今回使った粉は、北海道産強力粉・微粉砕全粒粉です。レーズン入れてみました。
軽くトーストして、チーズと一緒に食べたら美味しかった😋
夜ごはん①
カブの甘酢漬け
残り野菜と白シメジのクリーム煮
蛤の炊き込みご飯
夜ごはん②
砂肝の味噌煮込み
カブの甘酢漬け
牛と豚の合い肉ミニ丼
半端野菜の味噌汁
冷蔵庫整理で冷凍室から牛バラ肉が出てきて、牛バラ肉だけでは脂っこいし少量だったので、豚ロースと合わせて丼にしました。
全粒粉のパンも食べたかったので、ミニ丼サイズ。
