デイゴ咲くdiary

デイゴの花言葉は、夢・活力・生命力。脳出血で半身麻痺のクーの雑記帳

夜ごはん🍚まとめ

 

訪問いただき、ありがとうございます😊

2017年( 平成29年 ) 12月に脳幹出血を発症。 退院後は、週1回(半日)通所リハ体操に通ってたけど、2024秋から訪問リハビリに変わりました。まだまだ言う事を聞いてくれない自分の体を持て余しつつも、片麻痺生活8年目。

主な後遺症 ⬇️

麻痺&失調が色々の右麻痺。運動・体幹失調、温冷・痛覚などの感覚麻痺&過敏、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、 麻痺側だけの多汗などの自律神経失調、複視、難聴と聴覚過敏などなど🦯🦽

手も足も動くけど、色々な失調と麻痺が影響して、思うようには動いてくれない。手は物を持たせても、目を離すと落とす。鉄の玉でも持つかのように力が入り、油断すると豆腐を握りつぶしてる。( 茹で卵も殻ごと握り潰しました😅)  ペンも、指が内側に握りこんで持っていられないから書けない。外出時は、車イスを利用。 家の中では主に手摺りと杖歩行。装具は、ガッチリ目のサポーターを使用。

 

 

半袖を着たかと思えば、最高気温が15℃行かずに長袖になったり。療法士さんに「6月になったら、外歩きの練習をしよう」と言われてるけど、訪問リハビリの日に限って雨だったり。外を歩く練習は、いつになる?

 

《 夜ごはん 》

「料理は、材料や手順を考えながら作るからリハビリになるんだよ」と言われ、手伝ってもらいながらも作ってます。手抜きも失敗も有り、映えるようなメニューは無いけど。作るだけではと思い、集めてみました🧑‍🍳

 

夜ごはん①

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素麺、だし巻き玉子、ウインナー、梅とヒジキの十六穀ご飯

冷麦のように色の入った素麺。茹でたら、冷麦に近い太さでした。やっぱり素麺は、揖◯乃◯や島◯に小◯島などの細い方が好みかも。

私が冷麦の太さを好まないので、温冷共に、我が家は素麺かうどん。素麺は、たまにサラダにもなって、食卓に登場します。

 

 

夜ごはん②

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素麺の残りで煮麺、クックドゥ麻婆茄子、わかめご飯のおにぎり

家族には、カレー🍛。やっぱりルーが前より油っぽくなったのかな。スパイシーカレー系なら食べたいと思うんだけどね。

 

 

夜ごはん③

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炊飯用土鍋で炊いた赤飯、焼きそば。

焼きそばは、焼きそば用ソフト麺とキャベツ・ピーマン・玉ネギ。

 

 

夜ごはん④

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レタスと紫玉ネギを敷いて茹で鶏(むね肉)とトマト、ままかり、麻婆茄子と赤飯の残り

削ぎ切りの鶏むね肉は、塩コショウと酒で臭みを消し、薄く片栗粉をまぶして茹でたら、プリっと柔らかくて美味しい。あとは好きなタレやドレッシングをかけるだけ。😋

 

 

夜ごはん⑤

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チャルメラちゃんぽん

野菜も一緒に食べれるからと、特売の時に買ってた「ちゃんぽん」 袋麺を滅多に食べないから、すっかり存在を忘れてました。

太麺で野菜と煮込むからか、美味しかった😋

非常食用にも、また買っておかなきゃ。

 

 

夜ごはん⑥

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煮魚(剥きカレイ)、カニカマ茶碗蒸し

漬け物、白米

韓国海苔が1袋残ってたから、食べようと思ってたのに忘れた。生野菜サラダも付ける予定だったのに。魚も別のメニューを考えてたのに、気力が続きませんでした。💦

 

 

夜ごはん⑦

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冷凍えびシュウマイ・トマト・紫玉ネギ、塩昆布ご飯

残りご飯に、塩昆布・大葉・じゃこ・梅干しを混ぜた塩昆布ご飯。梅干し入りご飯が最近のマイブームになりつつあります。

 

 

 

最後まで見てくださって、有難うございます。

日記代わりでもあり、個人の感想や思いついた事をそのまま綴っているので、話が纏まってなかったり、重複したりもしますが😅時々でも見て読んでいただけると嬉しいです🥹

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