２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳幹出血を発症。 約３ヶ月半入院。退院後は、週１回(半日)デイサービスと一緒の通所リハビリ体操へ通っていたけど、訪問リハビリに変わりました。まだまだ言う事を聞いてくれない自分の体を持て余しつつも、片麻痺生活８年目。
主な後遺症 ⬇️
麻痺＆失調が色々の右麻痺。運動・体幹失調、温冷・痛覚などの感覚麻痺&過敏、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、 麻痺側だけの多汗などの自律神経失調、複視、難聴と聴覚過敏などなど🦯🦽
手も足も動くけど、色々な失調と麻痺が影響して、思うようには動いてくれない。手は物を持たせても、目を離すと落とす。鉄の玉でも持つかのように力が入り、油断すると豆腐を握りつぶしてる。( 茹で卵も殻ごと握り潰しました😅) ペンも、指が内側に握りこんで持っていられないから書けない。外出時は、車イスを利用。 家の中では主に手摺りと杖歩行。装具は、ガッチリ目のサポーターを使用。
これ↓ 使ってみました。
まずは、蒸しプレートを使って、肉まんを温めてみた。
説明書を参考に水を入れて蒸してみたら、意外と時間がかかった。水よりも火傷しない程度の温水のほうが、時間短縮になって良いかも？
( 説明書にも、水が沸いてからが蒸す時間で、水の温度によって時間が変わると書いてたしね )
それから、蒸してから１~２分くらい蓋を開けずに蒸らしたほうが、ふっくらしてた。
小さくて細いサツマイモを蒸してみた。
コンベンショントースターの焼き芋コースと同じくらいの時間がかかった。今回のサツマイモがあまり良い物ではなかったようで、味も今イチだった。再チャレンジします。
キャベツシュウマイ？肉団子？
もやしで傘増しして、シュウマイの皮の代わりにキャベツ。鶏の挽き肉と思って解凍したのは鶏胸肉、細かく切って叩いて豚挽き肉と合わせて使いました。
蒸すよりも焼いた方が良かった？ キャベツも千切りキャベツのように、もっと細く切ったほうが良いかも。
蒸し時間は、大きめに丸めたのもあって、ガスの蒸し器とあまり変わりませんでした。
ホクホクした甘いカボチャを焼いてみた。
カボチャは、水分が少ないので、大さじ１杯程度の水を回しがけ。４分チンして、裏返し３分。キレイな焼き目を付けれなかったけど、ホクホクで美味しかったです。
最後に焼き魚(甘塩紅鮭)
臭みも気にならずに焼き目も付いて、美味しく食べれました。グリルと違い、固くなったりパサパサしない。30秒から１分くらい蒸らすと、ふっくら感が増すような気がする 。
秋鮭を焼くのが、楽しみです。イカの姿焼きも美味しく焼けるだろうに、今年も高値で残念😢。
この切り身の切り方だと、皮がパリッと焼けないのがマイナスポイントかな？
取り敢えず使ってみた感想は…。
ずっと蒸し器とレンジパン、どちらを買うか迷ってたけれど、焼ケール(レンジパン)を買って良かったです。魚が、意外と美味しく焼けた。あと１品ほしい時に助けてくれそう。料理・おやつ作り両方で活躍しそうです。
深型なので、煮物にもチャレンジしてみようと思います。きんぴら牛蒡も作りやすくなりそう。
あと、ちょっと長く温めると、今までならレンジ構内に蒸気が発生して水滴がついてたけど、その蒸気と水滴が付かないのは、ありがたい。レンジ構内の掃除が楽になります。
だだし、持ち手はあまり熱くならないけれど、焼ケール(レンジパン？)本体は熱くなるので、取り出す時の火傷に注意が必要。私は、片手で取り出すので、五本指のミトンを使ってます。
残念なのは、付属の説明書にレシピが載っているんだけど、基本の蒸し野菜と中華まんの温め方が載っていなかったのが、残念かな。
蒸すのや魚焼くのを１ヵ月、焼ケール(レンジパン)に変えたら、プロパンガス料金と電気料金は、どう変わるかしら？ それとも変わらない？
それも、楽しみだわ。🤭
最後まで見てくださって、有難うございます。
日記代わりでもあり、個人の感想や思いついた事をそのまま綴っているので、話が纏まってなかったり、重複したりもしますが。片麻痺生活が長くなると特別に変わった事もなく、食に関する話が多いですが。😅
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