２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳幹出血を発症。 急性期とリハビリ病院、合わせて約４ヶ月入院。退院後は、デイサービスと一緒の通所リハビリ体操を経て、訪問リハビリを受けてます。外出時は、車イスを利用。まだまだ言う事を聞いてくれない自分の体を持て余しつつも、片麻痺生活８年目。
( 現在の主な後遺症は、プロフィール内の自己紹介文に移動させました。)
寒くなって、キッチンに居る時間が増えたから、お菓子作り。
◯ バナナのパウンドケーキ🍌
たぶん２度目の登場。クルミやナッツ類はトッピングしてませんが、HIRO SWEETSさんのレシピ。冷めても美味しいけど、このレシピは焼きたての粗熱が取れた頃が好き。😆
◯ 板チョコチップクッキー🍪
参照レシピよりも砂糖とバターを減らしました。
形が歪なのは、片手メインで成形してるので、ご愛嬌と言うことで。ゴツイ厚めのクッキーになりました。今のカ◯◯◯ーマームなら、３~４個分くらいあります。😆
それでも、サクサクで美味しかったです。😋
◯ 干し芋
特売で買ったサツマイモに加えて、ご近所さんからもサツマイモを頂いたので、干し芋にした。
◯ パンプキンパイ
キビ砂糖で甘さ控えめなカボチャ餡を作って、冷凍庫から発掘した市販の冷凍パイ生地を使用。
最後まで見てくださって、有難うございます。
日記代わりでもあり、個人の感想や思いついた事をそのまま綴っているので、話が纏まっていなかったり、重複したりもします。( 最近は、特別に変わった事もなく、食に関する話が多くなりがち。😅 )
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