２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳幹出血を発症。 急性期とリハビリ病院、合わせて約４ヶ月入院。退院後は、デイサービスと一緒の通所リハビリ体操を経て、訪問リハビリを受けてます。外出時は、車イスを利用。まだまだ言う事を聞いてくれない自分の体を持て余しつつも、片麻痺生活８年目。
( 現在の主な後遺症は、プロフィール内の自己紹介に移動させました。)
頂いたカボチャの下処理で、カボチャをたくさん食べた週。少しは、冷凍保存にしようかと思ったけど、思ったより残らなかったな。
《 夜ごはん 》
「料理は、材料や手順を考えながら作るからリハビリになるんだよ」と言われ、手伝ってもらいながらも作ってます。手抜きも失敗も有り、映えるようなメニューは無いけど。作るだけではと思い、集めてみました🧑🍳
夜ごはん①
レンジで焼いた塩秋刀魚、おでん、白米
私の周りでは、煮物と同じに考える人が多いけど、おでんをオカズとして数えるのって変ですか？
夜ごはん②
秋刀魚、おでん、海鮮キムチ、さつまいも玄米ご飯
大根おろしがキムチに変わっただけの、冷凍ご飯で手抜きです。😆
夜ごはん③
袋麺の焼きそば弁当、スープ付き
夜ごはん④
サバ缶、大根の甘酢漬け(作り置き)、作り置き用かぼちゃサラダ、かぼちゃの味噌汁、白米
生のまま凍れる(凍る)と美味しくなくなるので、友達が届けてくれた大量の小カボチャを調理。なので、メインはサバ缶。
夜ごはん⑤
手羽中、作り置きカボチャサラダ、サバ缶の残り、カボチャの味噌汁、千石黒豆入り雑穀ご飯
塩コショウをした手羽中をレンジパンで焼いてみました。ふっくらとして美味しかった。😋
夜ごはん⑥
カボチャと竹輪の天ぷら、カボチャサラダ、大根の甘酢漬け、厚揚げに納豆キムチを挟んで焼いた物、カボチャのポタージュ、千石黒豆入り雑穀ご飯
初めて作ってみた、厚揚げに納豆キムチ。カリカリに焼いたら美味しかった。ちょっと食べにくかったけどね。😆
最後まで見てくださって、有難うございます。
日記代わりでもあり、個人の感想や思いついた事をそのまま綴っているので、話が纏まっていなかったり、重複したりもします。( 最近は、特別に変わった事もなく、食に関する話が多くなりがち。😅 )
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