２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳幹出血を発症。 急性期とリハビリ病院、合わせて約４ヶ月入院。退院後は、デイサービスと一緒の通所リハビリ体操を経て、訪問リハビリを受けてます。外出時は、車イスを利用。まだまだ言う事を聞いてくれない自分の体を持て余しつつも、片麻痺生活８年目。
( 現在の主な後遺症は、プロフィール内の自己紹介欄に書いてます。)
毎日マイナス気温でも温度差が激しくて動きが鈍く、副菜が少なくても大丈夫な献立ばかり。１月後半には血液検査があるから、気をつけなくちゃ。💦
《 夜ごはん 》
「料理は、材料や手順を考えながら作るからリハビリになるんだよ」と言われ、手伝ってもらいながらも作ってます。手抜きも失敗も有り、映えるようなメニューは無いけど。作るだけではと思い、集めてみました🧑🍳
夜ごはん①
十勝牛のステーキ、あんこ餅、白菜のお浸し
肉を焼いたけど、付け合わせを用意していなかったので、適当に残り物を並べてみた。冷凍してた粒あんを乗せただけのお餅。自作の粒あんなので甘さは、市販の半分くらいかな。年末年始の贅沢も、これで終わりです。
夜ごはん②
お餅(きなこ・あん)、白菜のお浸し、キムチ、なま酢
あと１日ゆっくり出来ると思ったら、動く気になれず、お餅と残り物で済ませちゃいました。
夜ごはん③
手羽元シチュー(ご飯にかける派)、ぶどう、トマト
カレーにしようと思ったら、中辛カレールーが在庫切れ。辛口だと食べない人がいるので、白菜を入れてシチューにしました。
夜ごはん④
シチューの残り、絹厚揚げ・キムチ納豆がけ、キャベツの千切り、塩なしオニギリ
本当は、厚揚げにキムチ納豆を詰めて焼きたかったんだけど、片手で焼くのが難しくて。美味しいんだけど、これじゃ見た目が美味しそうに見えないよね。😮💨
夜ごはん⑤
エノキ茸入りミートスパゲティ
エノキ茸で嵩増し。今回は、ニンジンもすりおろして入れたので、甘みが出て美味しかったよ。
夜ごはん⑥
カツ定食、七草粥 (私以外は、カツカレー )
ちょっと楽しようと思い、特売で買ってきてもらった衣付きカツ。カツって、こんなに薄かった？ いつの間に、こんなに薄くなったの？
最後まで見てくださって、有難うございます。
日記代わりでもあり、個人の感想や思いついた事をそのまま綴っているので、話が纏まっていなかったり、重複したりもします。( 最近は、特別に変わった事もなく、食に関する話が多くなりがち。😅 )
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