２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳幹出血を発症。 急性期とリハビリ病院、合わせて約４ヶ月入院。退院後は、デイサービスと一緒の通所リハビリ体操を経て、訪問リハビリを受けてます。外出時は、車イスを利用。まだまだ言う事を聞いてくれない自分の体を持て余しつつも、片麻痺生活９年目。
( 現在の主な後遺症は、プロフィール内の自己紹介欄に書いてます。)
地震の少ないはずの宗谷地方と、多めの根室地方。年末頃から、小さい地震が増えてます。巨大地震がこない事を祈るばかりです。
立春も過ぎたので暦上では、春なんですけどね。北海道は、まだまだ冬の厳しさに凍えています。
《 夜ごはん 》
「料理は、材料や手順を考えながら作るからリハビリになるんだよ」と言われ、手伝ってもらいながらも作ってます。手抜きも失敗も有り、映えるようなメニューは無いけど。作るだけではと思い、集めてみました🧑🍳
夜ごはん①
おでん、シラス大根おろし、焼きおにぎり(大葉味噌)
アレもコレも入れたくなる、おでん。買い物は、行ってもらったばかり。大根・こんにゃく・はんぺん・餅巾で、それっぽく。ガンモや練り物系を入れてないので、人参と鶏肉で旨みをプラス。
夜ごはん②
蒸し鶏と野菜、鯖水煮缶、おでんの残りと絹厚揚げ、切干し大根、黒豆と雑穀入りご飯
おでんの残り汁が美味しかったから、絹厚揚げを煮ました。そして、冷凍野菜とキャベツの芯部分をサツマイモと鶏肉と一緒にレンチン蒸し。
夜ごはん③
天ぷら(鶏・ゴボウ・サツマイモ)、大葉味噌、煮豆、キャベツとジャコの味噌汁、白米
鶏天を失敗したので、衣を剥がしちゃいました。
夜ごはん④
白菜のクリーム煮？スープ？、焼き魚(サーモン)、煮豆(黒豆)、大葉味噌、白米
今宵も、半端食材を整理。
夜ごはん⑤
ごつ盛り ちゃんぽん
これで、賞味期限が切れそうな非常食用のカップ麺が終わり。
夜ごはん⑥
炒めし(カレー味)、餃子、大根と油揚げのオイスター炒め
夕飯準備前に終わるはずだったパン作りが、２種類焼いたので、１種類は夕飯後に。残りご飯で、済ませました。
最後まで見てくださって、有難うございます。
日記代わりでもあり、個人の感想や思いついた事をそのまま綴っているので、話が纏まっていなかったり、重複したりもします。( 最近は、特別に変わった事もなく、食に関する話が多くなりがち。😅 )
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