２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳幹出血を発症。 急性期とリハビリ病院、合わせて約４ヶ月入院。退院後は、デイサービスと一緒の通所リハビリ体操を経て、訪問リハビリを受けてます。外出時は、車イスを利用。まだまだ言う事を聞いてくれない自分の体を持て余しつつも、片麻痺生活９年目。
( 現在の主な後遺症は、プロフィール内の自己紹介欄に書いてます。)
読書をちょっと休んで、失敗続きだったパン作り。今日こそはと頑張ってみたけれど…。
昼間は動きやすいと思ったのに、夜になるとそうでもなかった。おまけに、オーブンのスイッチが調子良くない。あと５年は、動いてほしいんだけれどなー。
全粒粉入りのシンプルなベーグル
全粒粉が入ってるから見た目が良くないけど、もちもちでした。でも、ちょっと焼き時間が長かったかも？
翌日は、ライ麦と全粒粉入りの山形食パン🍞
思ったよりも部屋の温度が低くて、発酵を失敗したかと思ったけど、ふわふわに焼き上がってくれました。3日目も、ふわふわしてました。😋
さらに、ライ麦＆全粒粉入りのカンパーニュ
以前と違うレシピで工程を１コ飛ばしたら、クープが綺麗に入らなかったよ。😢
↓ 以前焼いた、全粒粉入りカンパーニュ
最後までお付き合いいただき、有難うございます。
後遺症に大きな変化もなく、本や食に関する話しばかりになってますが。日記代わりでもあり、個人の感想や思いついた事をそのまま綴っているので、話が纏まっていなかったり、重複したりします。
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