バレンタインだからと言うよりは、自分が食べたいから大人のカップケーキというのを作りました。 ココアとインスタントコーヒーを使って、ほろ苦。 完全に冷える前に味見という名のつまみ食い 濃厚で美味しかった 白っぽいのは、あと乗せのホワイトチョコ。…

夜中に作ったマフィン。 微粉砕全粒粉の薄力粉を使って、プレーンとチョコチップ＆粒ジャム入りの２種類。 微粉砕全粒粉100%なので見た目良くないけど、甜菜糖を使って甘さ控えめで美味しく焼けました ひとつ難点は、ちょっと頬張りすぎると口の中の水分が全…

完璧を求めているんじゃないけど、もう７月かとか１日の時間割が上手く行かないなとか。今週は、コレとアレだけは終わらせようとか思ってたのに終わらなかった また外部のアポ無し訪問があったり。新たに契約した介護用品のレンタル会社がまたアポ無しで来た…

バナナがいつの間にか完熟になってしまったので、チョコチップバナナマフィンを作りました。( 右 ) 使用した型が大きくて、マドレーヌのように薄くなった 左は、しっとりサクサクのチーズブレッド。 どちらも、てんさい糖を使って甘さ控えめにしました 夜ご…

さつま芋、天ぷらにしようと大きめな１本を残してたけど。 市販の芋けんぴは、好み的に堅すぎるのが多いので、さつま芋スティック？自分で作ってみた 本来は、砂糖を煮詰めて絡めるみたいだけど、シナモンシュガーを少し塗してみた。 厚くなった所はホクホク…