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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血それも脳幹出血を発症。片麻痺生活２年目、右麻痺のクーです。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温・痛覚障害、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などの症状が有ります🦯🦽
《 紫蘇ふりかけ 》
最近、大葉(青じそ)と赤じそにハマってる。
ネットのレシピに紫蘇ふりかけが有ったので作ってみた。
材料 ↓
赤紫蘇・じゃこ・白ごま(今回は父用に擂り胡麻)
味付け ↓
レモン汁・麺つゆ・料理酒・みりん・砂糖・塩
紫蘇の種を取るために、葉を枯らせてしまう前に葉をもらってきた。コンビニ袋いっぱい有ったのに、出来上がりは、これだけ。
おにぎりや、お粥にも合う味。ゆかりより好きかも。塩加減を調節できるのも良いし、大根の葉や小松菜の刻みを入れて、ふりかけにしても美味しい。
これなら片手でも作れる。
来年は、葉だけを先に炒って冷凍して置こうかな。
