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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹部出血を発症。片麻痺生活３年目、右麻痺のクーです。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温・痛覚障害、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などの症状が有ります🦯🦽
《 片手料理 》
かぼちゃの煮物
煮物の面取りは、しません。 包丁で無理だから、ピーラーで頑張った事も有ったけど、手の皮まで剥きそうになったので面取りしません。
スライサーで角をスライスしても面取りぽくなるけど、使いやすい大きさのスライサーは、行方不明のまま。
正油・昆布正油・ほんだし・砂糖・味醂で煮ました。 正油の１／３くらいの量を昆布正油にすると、正油の量を減らせて、だし昆布を入れなくても、煮物が美味しくなるような気がする。
レモンシロップ
TV を真似て、麹を入れてみた。美味しくなるかな？
晩ごはん
かぼちゃの煮物(昨日の残り)
厚揚げにとろけるチーズを乗せて焼いた物。キムチ味。(写真じゃ、美味しそうに見えないから無し)
ひきわり納豆と松前漬けを合わせた物。
十六穀米
天候、気圧のせいかな(明日はアチコチで雪の予報)、夕方５時くらいから凄く眠たくて、夕飯は残り物と厚揚げを焼いただけで、済ませちゃいました。
いつも使っているキムチの素
トゲトゲした辛みじゃなく、まろやかな辛さなので好きです。漬け物だけじゃなくて、炒飯や鍋に入れても美味しいし。
この香り、豚キムチ炒飯が食べたくなってきた。
