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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹部出血を発症。片麻痺生活３年目、右麻痺のクーです。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温・痛覚障害、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などの症状が有ります🦯🦽
《 角食パン 》
昨日焼いた角食パン
断面は、こんな感じ。均等に膨らんだ？
そのままでも柔らかった。
チーズトーストにして食べてみた。
中はふわっとして、ミミがサクサクして美味しかった😋
やっと自分好みのレシピを見つけたかも。
このレシピで中種法にしたら、しっとりするかな？
７度目は、中種法でチャレンジしてみよう💪
角食パンを切る時に使っている物↓
麻痺手でパンをおさえると、勝手に力が入り潰してしまうから組み立て式のコレを使ってます。
写真は、まな板の上に置いているけど、切る時は滑り止めマットの上に置いて使ってます。
ホームベーカリーの山形パンを切る時、上の枠が無いので頭の部分を潰さず切れます。
４枚にバラバラになるから洗いやすいし、収納も場所をとりません。
百均の板に貼り付けようか思案中で、底の１枚を板に貼り付けて、麻痺手をはみ出た板の上に置けば、おもしになってもっと安定するかな？と考えてます。
