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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹出血を発症。片麻痺生活４年目、右麻痺のクーです。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温冷・痛覚麻痺、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などなど…🦯🦽
夜ごはん
チキンカツとチキンカレー
(手羽先の先、人参・玉ねぎ・えのき茸)
酢キャベツ
片麻痺で片手料理になってから特に手羽先は、先の部分を切り落として小分け冷凍保存しています。
両手なら鍋を押さえたりして、かき混ぜる事が出来るけど、意外と混ぜ難かったり大鍋を使ったりするから。片手では尚扱い難いので、下処理で切り落としちゃいます。
お値段以上それ以上の手羽先。色んな料理に使います。
肉じゃが・おでん・ポトフ・鍋などの煮物、揚げ物に焼物。
下処理で切り落とした手羽先の先の部分もちゃんと使います。今回は、カレーにしました。
ちょっと食べ難いけど、良い味が出るんです。
時短のため人参を小さめに切って、ジャガイモ無しで。えのき茸も入れちゃいました。しめじとかキノコも良い味が出るから時々入れます。
↑白菜を足してシチューでも美味しくなります😋
ニトリの菜箸
木の菜箸より重たいので大丈夫かな？と思ったけど、木の菜箸より楽でした。
食事の箸と違って菜箸は長いし、木の菜箸は熱で曲がって来て掴みにくくなるしで、左手だけで使うようになって特に難儀してました。
(安い菜箸ばかり使うから？)
カレーの玉ネギを炒める時に使ったら、意外にも鍋が、ぐらつかず混ぜやすかった。
チキンカツは、油を少なく揚げ焼きにしたので掴みにくくヘラで返したけど。フライパンから出す時は、掴めました。
