今年も残りちょっと…

今年最後のパン作り

全粒粉入りレーズンミニ食パン

２本焼いて１本は、用があって寄った親戚の所へ届けました。

今年も今日が最後、もう１年が過ぎたんですね🗓

歳を重ねるごとに、転がるより滑り落ちてる？てくらい１年が早く過ぎて行く気が。

麻痺の回復は、🐌カタツムリより遅いのに😭

どんな１年だった？と聞かれても、洗濯機と冷蔵庫を買い替えた事以外に大した事も無く、旅行も外食もせず、今年もずっと家に居て…

あっ！娘が車を壊したけど、怪我は無かったな。 離れて暮らす息子も何とか新年を迎えられそうだし。 あの猛暑から今まで以上に麻痺側の大量の汗に悩まされてるけど、大きな変化は無かったかな🧐

家族から感染者が出る事もなく、暑い寒いと文句を言いながらでも１年を括る事が出来たのは、有り難い事です。

北海道恒例の年越しオードブル&寿司ですが…

自分で作らない時は、オードブルを頼むんだけど、田舎なのでお店の選択肢が少なく、いつも同じパターンです😭

ちょっと遠い所に頼む事も可能だけど、吹雪くと受取りに行けなくなるので、毎年諦めてます。

以前のように大晦日と正月分と作れるだけ動けるといいんだけどね〜。今年は特に寒波がキツい！

それでも食材は用意してあるので、ロスを出さないように保存して、三ヶ日が過ぎたら調理しなくちゃ😅

今年の年越しは、いつもに増して手抜きですが…🙄

令和４年。新しい年が、今より過ごしやすい年に、以前のように、会いたい時に会いたい人に会えるようになりますように。🙏

平成29年12月に発症して、５年目を迎えた右麻痺のクーです。 夜ごはんやパン作りとか、これまでの色々な手続きや日常を日記代わりに書いてます。そんななんて事ないブログを、見ていただき有難うございます😊

今年最後のデイケア

天気も良く、寝坊することなく、なんとか今年最後のデイケアに行き、体操など体を動かしてくる事が出来ました。

気にかけて話しかけてくれるお姉さま達と、お話しも出来ました😊

ほとんどが母と同じくらいか上の年齢ですが、優しい方ばかりで『大丈夫？今日の天気は、痛くない？』とか『今日の席は、ココよココ』と手招きしてくださいます。

シャツの前だけをパンツにＩＮしてたら、直されたりしますが😅

同じ曜日を利用されてる方が急に亡くなったりするのは寂しいけど、来年も楽しくお話が出来れば良いなと思います。

お互いに良い年越しが出来ますように🙏

カロリーオフの溶けるチーズを使い切りたかったので、パンにしてみた。

前日に捏ねて12時間くらい冷蔵発酵と書いてたので、次の日の昼から焼きました。

塩気もOFFなので、ベーコン🥓やコーン🌽も入れれば良かったな🧐

夜ごはん①

濃いシチュー、期間限定カニクリーム

キャベツの千切り

チーズパン

使ったシチューのルーは、↓これ。

食べた瞬間カニクリームコロッケを思わせる味🦀

絶品アレンジの紹介でもスコップコロッケの作り方が箱の裏面に書かれていた。コロッケの方が美味しいかも？

夜ごはん②

お弁当用ミートボール・冷食塩唐揚げ・目玉焼きの乗っけ丼

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牛乳

我が町でも、牛乳の無料配布が行われます。

我が家は、普段から良く飲むし、料理にも使うから有り難いです。１週間で８〜10本飲むんで、普段は低脂肪牛乳。

ジュースは買い置きせず、飲みたい時に買ってくるからか、ジュース無くても文句言われないけど、牛乳が無いとブーイングが出るんです💦。

いつもの低脂肪牛乳では無く、赤いパックの牛乳が飲めるので嬉しいです😊

ニュースを『廃棄するなら成乳でも良いから、牛乳豆腐が食べたい！廃棄なんて😭』と思い、見てました。昔、食紅を入れてまで廃棄した時を見ているので辛いですね。

夜ごはん①

お肉なし、カニカマの中華丼

トマト

大根の甘酢漬け

夜ごはん②

旨塩から揚げ

サラダ

大根の甘酢漬け

白米

塩から揚げ、いつもなら塩麹を使うんだけど、ちょっと気になって↓コレを使ってみた。

美味しいんだけど、にんにくの後味が…🧄にんにくの旨みが、ん〜…。

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春→夏→冬→冬？

今朝も晴れ☀️

晴れが続いてるけど昼間でもマイナス気温で、グッと冷え込んでます。

昔は、大寒の頃が一番寒かったのに🥶年々12月が一番寒く感じます。今年は特に秋が短く、秋を感じず、寒さに慣れる暇も無く冬に突入したって感じです。

ストーブも一日中稼動してるから、ここ何日かは夜の方が動きやすかったりして、コソコソと片付けしてます。シンク下の収納を見直したり、使わなくなった食器を整理したり。

でも、昼間の動きが悪いので、なかなか進みませんが😓　

夜ごはん①

トマトと木耳の卵炒め(キャベツと白菜以外の青物が無かったのでグリーンピースを入れてみた)

ネギ入納豆

子持ち昆布

大根の甘酢漬け

白米

久しぶりに木耳を使ったら、戻し過ぎた😅

夜ごはん②

スペアリブ

焼き野菜とレタス

たまごスープ

白米

スペアリブ、蒸して余計な油を落として、すりおろし玉ねぎのタレに漬けて、タレごとフライパンで焼いて煮込みました。

野菜をもっと盛りたかったけど、調理中の汗に負けました💦

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誘惑に負けてられない❗️

Xmasは、楽しく過ごされましたか？

年末と言うだけでバタバタしていますが、我が家は子供達も皆成人しているので、Xmasケーキだけで普段と変わらずでした。チキンくらい料理しようかと思ったけど、結局、違う日に唐揚げにしました😅

娘が予約したセブンのXmasケーキ

普段と変わらないと言いながら、12月は甘い物を食べ過ぎてます。ここでリバウンドするわけには行かないので、ちょっとリセット☝️調整です。

前日に食べ過ぎたり、お腹が空いてない日の朝や昼は、ソイジョイやバランスパワーとか栄養調整食品？機能食品？などを食べて、食べ過ぎ防止をしてます。

食事の時間になっても空いていない時は、時間だから作ったから食べなきゃと思わず、次の食事の時間にお腹が空くように量を調整しています。

タンパク質やプロテインも気になってたので、SAVASお試し小袋を買ってみました👀

朝は食後の薬が有るので何か食べないと、です。

↑こちらは、ストレス緩和に睡眠の質の向上効果が有るって頂いた『Ｙ1000』

痛い天気の日でも、ぐっすり眠れたような、楽に起きれたような気がしたけど、頂いたのが１本だったので、試しに３本買ってきた。

カロリー控えめ『豆乳パンナコッタ』作りました。

朝にタンパク質を取ると良いらしいので、朝食代わりに食べたりもします。

黒糖の量を少なめにして、きな粉をかけて。きな粉の一日の摂取量は、約20g(大匙１〜２)だそうで、こちらも朝食べると良いらしいです。

豆腐は好きだけど、豆乳そのまま飲むのは苦手なんで🥺料理やパン・お菓子作りに時々使ってます。

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年内に終わらせるぞ😤

離れて暮らす息子に、正月用の荷物を送るために買い出しへ。そのまま送る手配をして、我が家の追加の収納用品なども買って来ました。

磁石のスパイスラック、ニトリと同じ物がイオンでも売っていたので、ニトリに行くのをやめてイオンで買いました。保存容器もワンプッシュコンテナに買い替えです。

ニトリでは、もう販売していないと言っていたシンク扉の鍋蓋ラック。ホームセンターに有りました。

シリコンラップがまな板とかの滑り止めに使えると聞いて一緒に購入。

他に、ガスコンロ廻りなどの消耗品。あとは、掃除する順番を決めて消耗品を取り替えながら掃除です。

『今年の汚れは、今年のうちに』ですね☝️

断捨離も少ししないと、息子の帰省用の布団が押入れに入りきらないし💦

お尻に火が付きかかってます😅

夜ごはん①

若鶏ささ身フライ

竹輪・舞茸の天ぷら

子持ち昆布

大根甘酢漬け(作り置き)

鱈の子の煮物(作り置き)

味付き玉子(作り置き)

チンした残りご飯

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作り置き&夜ごはん

もうすぐ冬至で、カボチャを料理するだけで疲れそうなので、作り置きで乗り切ろうと、夏より汗をかきながら３種類作りました。

けど、寒さが、凍れがキツくて、まだカボチャを料理出来てないのよね😓

・左上、生の鱈の子・昆布・コンニャクの煮付け

・左下、マカロニサラダ

・右、　簡単白い沢庵

追加で、麺つゆで簡単味付き玉子も作りました😊

５個作って３個食べちゃったけど😅

夜ごはん①

ブリの塩焼き

マカロニサラダ

なめこと豆腐の味噌汁

白米

お昼に食べ忘れた焼きそばの残り

夜ごはん②

ベーコンとレタスの炒め物

ミニトマト

マカロニサラダ(作り置き)

鱈の子の煮物(作り置き)

ブリの塩焼き(食べきれず残した分)

なめこの味噌汁(残り物)

たらこ

白米

夜ごはん③(写真なし)

稲荷寿司

マカロニサラダ(作り置き)

味付き玉子(作り置き)

大根の甘酢漬け

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