友達が食べたいと言ったので、チョコマーブル食パンを作った。美味しそうに焼けたのに、話に夢中でパンを渡す前に写すのを忘れました。 自分用には、久し振りにバケット？バタール？を焼きました。 フランスパン用粉を使ったけど、久し振り過ぎてクープが綺…

以前からポチるか悩んでいた全粒粉の強力粉と薄力粉、とうとうポチってしまいました。 大きなマフィンのグラシンケースが欲しくて、どうせなら粉も買ってみようかと、色々ポチりました。 ↑グラシンケース10号、スプレーオイル、シルパット、ドレッジ、アーモ…

目が覚めた途端にギュッとなる。夜中から降ったり止んだりの天気だから仕方ないんだけど。 で、また気晴らしにパンを焼きました。動けるなら、片付け断捨離の続きしろよって言われそうだけど、好きな事してモチベーションを上げてからと言い訳してます。 明…

まだ８月なのに、クーラー無しで、室内20〜24度の日が続いてます。駆け足で夏が完全に過ぎて行きました☀️。セミも静かになりました。 代わりにパンが仕込みやすくなりました 夕方から少し動きやすくなったので、一次発酵までをホームベーカリー使って、久し…

カスタードクリームが食べたくて、クリームパン焼きました。 クリームを先に作り冷蔵庫で休ませ、ホームベーカリーに生地を捏ねてもらって。 もう少し甘くても良かったかな 天板に並べた後に、切り込みを入れていない事に気付き、無理矢理切り込みを入れたの…