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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血それも脳幹出血を発症。片麻痺生活２年目、右麻痺のクーです。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温・痛覚障害、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などの症状が有ります🦯🦽
《 南瓜の下処理 》
カボチャ🎃
夕飯に半分を揚げないカボチャコロッケとカボチャサラダ
残りの半分で、かぼちゃ団子。
北海道のジャガイモで作る、いも団子・いもモチのかぼちゃバージョン。
でんぷん粉と捏ねて成形して冷凍保存して置く。
焼いても良し、茹でて白玉の代わりで汁粉も美味しい。
冬至は、かぼちゃと小豆を煮た物を食べるので、よく汁粉を作る。
我が家の団子生地には砂糖とかの甘みを加えないので、意外と合うのが味噌汁。
野菜そのままの味なので、ほうとう？すいとん？みたいな感じで、シチュー、味噌汁も大丈夫。
ニョッキが似てるか🥔🎃
でも、久しぶりのカボチャ団子は、カボチャがホクホクすぎて失敗😓
モチッとならなかった。再チャレンジしなくちゃ😓
硬い物ばかり切っていたので、手に豆が出来ました。普通の包丁で柄を短く持ち、片手の力だけで作業していたので、余計な所に無駄な力が😓
麻痺用の包丁って高いのよね。
