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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹出血を発症。右片麻痺生活６年目の日常です。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温冷・痛覚麻痺、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などなど…🦯🦽
《 夜ごはん 》
記録のつもりで撮り続けている夜ごはん。写真に残しておくのは、献立を考える時とか後から見返す事が出来るから。時々麻痺手を参加させながらの料理、コレは作れるな、アレはダメだったなとか。
料理は献立を考え手先を動かす。コレを切ってアレ入れてと手順も考えながら作るから、リハビリになるんだよって言われ、頑張ってみるものの映えるようなメニューも無いし、手抜きもするけどね🤣
たま〜に書いてるレシピは、自分の覚え書き用📝
夜ごはん①
チルド餃子
切り干し大根の炒め煮
具沢山味噌汁、白米
切り干し大根、麺つゆで味付けしたら色が濃くなっちゃいました。
具沢山味噌汁も、豚肉を解凍するのが面倒で肉団子を使ったら、なんか物足りない味に。
切り干し大根も具沢山味噌汁も、少しはお肉を入れないとダメですね〜。
夜ごはん②
若鶏肩小肉のハーブソルト焼き
ポテトサラダ
切り干し大根の炒め煮
味噌汁の残り、白米
小肉、焼き鳥にしようか迷ってフライパンで焼いたけど。油を使ってないのに脂っぽかった😅
夜ごはん③
いも団子
残りご飯の梅おにぎり
箱買いしてたジャガイモ、やっぱり芽が出てきたので、いも団子を作りました。粉ふきいもにして熱いうちにデンプン粉を混ぜて潰し、丸や四角と形を整えて、冷めたら切って焼くというシンプルなもの。東京の息子が食べたいと言うので、大鍋で作りました。居酒屋のいも団子は団子も味付けも全部が甘くて、昔ながらのが食べたくなるらしいです。
夜ごはん④
肉じゃが
白菜と肉団子のクリーム煮
お歳暮のハム、自家製大根の漬け物
白米
冷凍室整理で牛バラスライスを発見。牛丼にするつもりで買ってたけど、芽の出始めたジャガイモを食べるのに、肉じゃがにしました。洗い物をしながら煮たら、煮崩れちゃった。色の濃い正油を使ってるから味も濃そうに見えるわ💦
夜ごはん⑤
鶏むね肉の塩ザンギ・ゆで卵・千切りキャベツ
ニシンの切り漬け
白米
特売の鶏むね肉を買ってきてもらったので、冷凍保存用処理。肉の薄い三角の部分を切り落として塩ザンギ。久しぶりに揚げ物を作りました。
夜ごはん⑥
チルド餃子
茄子とモヤシの辛味噌炒め
漬け物２種
助宗たちの味噌汁
サンドイッチ
あれこれ残り物を使って並べたら、絶対にご飯のほうが合うのに、サンドイッチ有りのへんてこ夕飯（笑）
夜ごはん⑦
ナポリタン、ウインナー付き
ほうれん草のお浸し
助宗たちの味噌汁
また漬け物の準備をしてたから、おかずを用意しなくてもいいナポリタンにしました。
最後まで見てくださって、有難うございます。
料理やパン作り( 95~98%くらい？ほぼ片手 )などと、これまでの色々な手続きとか日常を日記代わりに書いてます。思いついた事をそのまま書いたりしてるので、話が纏まらなかったり、重複したりもしますが😅
時々でも見て読んでいただけると嬉しいです🥹
