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２０１７年( 平成29年 ) 12月に脳出血、それも脳幹部出血を発症。片麻痺生活３年目、右麻痺のクーです。
後遺症 ⬇️
右麻痺で、家では装具無しの杖歩行、外出時は主に車イスを利用中。運動麻痺、感覚麻痺、温・痛覚障害、疼痛、痺れ・締めつけ・突っ張り、麻痺側の多汗、複視、難聴と聴覚過敏などの症状が有ります🦯🦽
《 手ごねパン 》
何度目か忘れた食パンにチャレンジ。
やっと型から綺麗に抜けるようになりました🍞
でも、オーブンから出して型から抜くのは家族に手伝ってもらうので、型から抜く時ちょっと潰れちゃいました😢
もう少し発酵させてから焼けば良かったかな。3分割より2分割の方が蓋の所は綺麗に焼けるかな。
だけど、焼きたては、ふわふわです♪
次の日も柔らかいままか楽しみです。
端の耳の部分を味見😁蜂蜜や生クリームも入っているので、甘いデニッシュのような味でした。
前回焼いた食パン：蓋の所は綺麗に焼けたけど、型に付いて型から出すのに苦労したパン。
パン生地を捏ねる時
ほぼ左片手で捏ねるけど、ボールで材料を混ぜたあとラップをして５〜10分位放置。その後、片手で捏ねて少しまとまって来たら、麻痺右手の付け根？をテーブルや床につくような形で生地の半分に乗せ、左手で伸ばして捏ねてます。少し放置する事で片手でも捏ねやすい気がします。
麻痺手は、押さえる事で力の加減のリハビリになるかと、乗せるだけだけど頑張って参加してもらってます。
翌日
１枚は焼かずにジャムで、もう１枚はトーストでバターを塗って。どちらもパサつきは無く、モチッとしてました。
今回のは、モチッと生食パンに近い材料だったので、生クリームとか色々入ってる。
毎回生クリームとか使えないし甘いパンなので、次回は、基本の？シンプルな材料の甘くない食パンを焼こうと思う。
自家製のリンゴジャムで食べたいからね🍎
まだまだ続くよパン修行。
