渦巻きパン②

今回は、ココア生地との渦巻き、ミニ山形パン。

今回はYouTubeから、miu pan さんのレシピを参考にさせて頂きました。

一次発酵を低温にしたので、常温に戻すのと二次発酵の時間を少し長くしたら過発酵気味で、きのこみたくなっちゃいましたが、ふわふわで美味しかったです😋

やっぱり１斤の型も買っちゃおうかな。キューブ型２個にしようかな🤔

麻痺手は強く握り込むから添える事しか出来ないのに、早く食べたくて自分で切ったら、更にキノコみたく潰れちゃいました💦